兒童含乳飲料

統計數據顯示，我國含乳飲料消費人群比例及其消費量均成快速上升趨勢，兒童是含乳飲料主要消費人群之一。目前市面上銷售的各種口味含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水和適量輔料經配制或發酵而成的飲料制品。在本質上，含乳飲料只是一種飲料，而不是傳統意義上的牛奶。據報道，有機構對市面上常見的含乳飲料進行了評測，結果表明：評測的含乳飲料蛋白質含量平均值為1.11克/100克，蔗糖含量為8.77克/100克，碳水化合物含量平均為12.31克/100克，zui高的一款碳水化合物含量達到15.7克/100克。而市面上一瓶普通可樂的碳水化合物含量為10.6克/100毫升，碳水化合物含量zui高的含乳飲料是普通可樂碳水化合物含量的1.6倍，即使是碳水化合物含量zui少的含乳飲料，也有普通可樂中碳水化合物含量的一半之多。碳水化合物可以分解為易被人體吸收的糖，長期大量攝入高糖含乳飲料，容易引發兒童肥胖癥。

常溫兒童酸奶

市場上，各種品牌、風味、無須低溫保存且保質期較長的常溫兒童酸奶很受小朋友們喜愛，這種酸奶又有什么玄機呢？其實常溫酸奶就是在酸奶發酵后，添加各種配料，采用巴氏殺菌工藝制成。實際上，常溫酸奶中一般難以檢測出活性乳酸菌，原因是常溫酸奶在加工過程中，里面的活性乳酸菌已經被殺滅，但可以利用發酵形成的酸味和其他食品原料味道來吸引消費者，實際上，飲用這種酸奶很難起到調節腸道菌群的作用。

兒童奶片

如今有部分廠商宣傳其奶片產品，一板奶片的營養相當于一杯鮮奶。仔細查看標簽會注意到不同品牌的奶片蛋白質的含量差異較大，產品的執行標準也不完全一樣。有研究機構對市場上幾款熱銷奶片中總糖、鈣和蛋白質含量進行檢測，結果表明，測試的奶片中全部添加了含糖類物質，有白砂糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜等，含糖量zui高的一款甚至達到了57.8克/100克，比普通奶糖的總糖含量還要高。蛋白質含量方面，含量zui高的一款奶片為3.48克/100克，zui低的一款僅為0.88克/100克。由于我國目前沒有奶片產品國家標準或行業標準，不同奶片生產廠家沒有統一的產品標準。甚至有部分廠家生產的所謂“奶片”產品執行的是壓片糖果標準，產品種類實質上應歸屬于糖果而非乳制品。這類執行壓片糖果標準的“奶片”，蛋白質含量通常較低，其產品的主要原料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分，這與消費者對“奶”字的認知預期相差甚遠。

奶棒、口香糖廠家、玩具糖果：http://www.sanyuanit.com/viewNews.asp?flowNo=502