口香糖''根本停不下來''的廣告相信大家都聽過。的確，相比于普通糖果，現在的口香糖即使嚼了很久還會有味道，久到幾乎違背常理。這背后的原理你知道嗎？

原來，是口香糖在制作過程中使用了一種叫做微膠囊化的技術。簡單的說，就是將口香糖的味道成分用另一種物質包裹起來。當人們通過咀嚼破壞這些微膠囊時，奶棒，口香糖廠家 味道就會釋放出來。理論上這些微膠囊做得越小，人們全部嚼碎這些微膠囊的時間就會越長，口香糖味道就會越持久。

而且，口香糖中有味道的成分有很多種，人們還可以通過控制裝有不同味道成分的微膠囊尺寸和類型（比如做成多層的），來達到控制口香糖味道釋放順序的目的。

在食品行業中，很多香精都會用微膠囊化處理。這樣的香精香氣柔和、自然，在口腔中才慢慢釋放出味道，讓人吃起來特別舒服。

這種利用天然或合成的高分子材料把固體、液體甚至氣體物質包裹成直徑在1-1000微米的微膠囊技術，其實已經誕生了40余年。也許這就是科學技術吧，總在幕后默默造福人類，而在臺前被人們記住的，只有那句“根本停不下來”。

奶棒，口香糖廠家：http://www.sanyuanit.com/contact.asp