奶酪棒的做法特別簡單，只需4種食材，在家就可以完美復刻超市里的棒棒奶酪�？梢宰龀筛鞣N卡通形狀，讓孩子愛不釋手。自己做的奶酪棒，口感細膩香滑，比超市里買的還好吃。眼下春季，正是孩子長高季，可以試試這款自制奶酪棒，孩子會喜歡的。

自制棒棒奶酪

【食材】純牛奶250毫升、芝士片（干奶酪）3片（約55克）、白糖15克、吉利丁15克

【具體做法】

1，15克吉利丁片，放在純凈水或者涼開水中浸泡10分鐘。注意這里的水一定要用冷水，冰水更好。

2，250毫升純牛奶倒入小鍋中，再加入15克白糖、3片芝士，小火不停地攪拌。攪拌至白糖和芝士片全部融化。這里牛奶不需要煮沸，燒至微開即可關火。

3，將牛奶放置一旁冷涼幾分鐘，隔一兩分鐘攪動一次，防止牛奶表面形成奶皮。

4，待牛奶冷涼至不超過60度了，將泡軟的吉利丁片放進來，再攪拌至吉利丁片全部融化。

5，為了口感更好，把牛奶用濾網過濾一遍。

6，準備奶酪模具，將牛奶倒入模具中，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏四個小時左右，讓其充分凝固。

7，待牛奶完全凝固，將其從模具中取出來，這樣我們的奶酪棒就做好了。香甜細膩，奶香味十足，味道一點也不比超市買的差，孩子超級喜歡。

棒棒奶酪制作小貼士：

1，做奶酪棒，不建議將純牛奶換成奶油。奶油熱量太高，孩子多吃不利于健康。

2，吉利丁片的使用必須注意溫度，在浸泡的時候一定要用冷水浸泡，以免溶解在水中。另外，溫度過高會影響吉利丁片的凝固性，所以一定要等到牛奶不高于60度再放進去�；蛘哂檬衷囈辉�，不燙手了才可以。

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