提起發胖的食物來源，很多人第1反應就是碳水化合物。事實上，糖和碳水化合物之間有著緊密的聯系。

食物中的碳水化合物主要包括糖類、淀粉、糖原和膳食纖維，糖類指人工加入到食品中的糖，包括單糖和雙糖，也叫添加糖。

添加糖是碳水化合物里較容易讓人發胖的，一般零食、甜品、糖果、醬料、飲料里添加得比較多。

需要注意的是，水果和蔬菜中天然存在的糖、牛奶中天然存在的乳糖、主食中的淀粉都不屬于添加糖。

如果給食品中的添加糖分類，主要有以下幾種：

蔗糖：包括紅糖、白糖和冰糖等純度不同的雙糖。

果糖：除了水果中的天然果糖，用于加工食品中的果糖并不是從水果中提取的，而是混合果糖。這類果糖甜度通常是蔗糖的1.7倍，并且隨溫度的降低而增強，添加到飲料中會更加清涼爽口。

代糖：這類糖一開始是為了給糖尿病人使用而創造的，目前被廣泛應用于各種無糖食品中。根據原料和獲取方式，可以將代糖分為天然代糖、糖醇和人工代糖。

奶棒、無糖壓片糖：http://www.sanyuanit.com/viewNews.asp?flowNo=460