巧克力簡史

巧克力的起源可以追溯到2000年前，那時的阿茲特克人（北美洲的一支印第安人）用可可豆做成了一種叫“xocoatl”的苦味飲料。賓夕法尼亞大學的人類學家發現，公元前1400年，可可豆還被發酵做成一種酒精飲料。由此可以看出，巧克力zui初是一種飲料，而不是甜食。

在近現代的拉美地區，可可豆也被用作貨幣。一份16世紀的阿茲特克人的資料顯示，一個可可豆可以購買一份玉米粉蒸肉，而100個可可豆可以購買一只火雞。奶棒，奶片廠家，口香糖廠家，無糖壓片糖，兒童糖果，玩具糖果，糖果廠家。

瑪雅人和阿茲特克人認為可可豆具有神奇的力量，所以常出現在神圣的儀式上，比如生日、婚禮和葬禮等。據專家考證，阿茲特克人會把沾了過去祭品鮮血的巧克力放在葫蘆里給新的祭品食用，作為死前zui后的安撫。

再來說說巧克力的制作過程。巧克力原產于中美洲和南美洲，是可可樹的果實制作而成的。而就像很多豆類植物一樣，這個果實是有豆莢的，一個豆莢里有40顆豆子。把豆子干燥后精煉，然后烘烤就變成了我們熟悉的可可豆。這些可可豆被運送到制造公司里清潔和研磨，然后就可以轉變成各種巧克力產品了。