異麥芽酮糖醇也叫異麥芽糖醇、帕拉金糖醇，奶棒 是異麥芽酮糖的氫化產物，國外又稱為“益壽糖”,于1997年在歐洲作為商品投入市場，并獲得我國批準進口“新資源食品”稱號。

異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%，甜味純正、風味良好，與其他多元糖醇混合使用時產生協同增效作用，與高甜度甜味劑糖精、甜蜜素等混合使用也產生同樣作用，還能掩蓋其不良的苦澀味。

異麥芽酮糖醇的吸濕性很低，其化學性質穩定，將其水溶液加熱到沸騰以上，分子結構無變化。異麥芽酮糖醇對酸也很穩定，正常情況下不發生分解反應，也不參與美拉德反應。

異麥芽酮糖醇是一種功能性甜味劑，其熱值約為蔗糖的一半，不會對血漿葡萄糖和胰島素水平產生波動，能量值低，不會導致齲齒。

低糖/無糖糖果是糖果行業的發展方向，減少糖攝入保持身體健康已成為大多數消費者的共識。目前，我國已經批準列入食品添加劑使用衛生標準的食糖替代品有山梨醇、木糖醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇等，其中異麥芽酮糖醇對其每日攝入量不作限制。由于異麥芽酮糖醇在糖果應用中的優異表現，以及具有獨特的理化特性和功能特性，因此它的應用前景將十分廣闊，值得我們重視。

在無糖壓片糖生產中，用異麥芽酮糖醇粉替代白砂糖或部分替代山梨醇，均可生產出質量優質的各種不同口味的無糖壓片糖，其保質期也得以延長，其中表現的特性有：具有很好的可壓性，在一定壓力范圍內，沖壓的壓力與壓片糖硬度是正比關系，不易裂片；做出來的產品光澤度佳；顆粒和粉末本身流動性好，加入其他物料流動性均不受影響；與其他糖醇混合使用，可提高產品的風味。

       無糖壓片糖廠家：http://www.sanyuanit.com/products1.asp