盡管吃奶片獲得的營養不能直接與喝牛奶獲得的營養等同,但并不代表奶片一無是處。營養專家認為:“一版奶片18克,如果假設50%是全脂奶粉,50%為糖,那么含蛋白質大約為4克,相當于多半杯牛奶的蛋白質含量,而鈣含量也達到一杯牛奶的50%。所以說,假如不考慮維生素的損失,那么一版優質的奶片可以替代半杯牛奶的營養素含量!
營養專家同時提醒,目前我國針對奶片并無相關標準出臺,因此奶片的成分很雜,說簡單點可以認為奶片就是“奶粉+糖”,或者再加些淀粉水解制成的糊精,可能某些產品中還加了奶精、乳化劑、香精或增香劑等,因此,想要買到質量好的奶片,主要還應當關注配料表與營養成分表。蛋白質的含量越高,添加的成分越少,營養價值也就越高。
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