奶片:一種內蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經混合、壓片、包裝、制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加熱食用。
奶貝:就是將牛奶中大量水分除去,只保留住其主要營養成分,簡稱奶酪。如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華,每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達到96%-98%,同時奶制品是食物補鈣的****選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。
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那么接下來我們就一起來看看在生活中關于奶片和奶貝之間的相互的區別:
1. 制作方法:
奶貝和奶片之間的區別還在于二者之間的制作手法的區別,在平時生活中購買奶片或者是購買奶貝的時候是需要注意的,因為奶貝的話一般都是直接利用牛奶制作而成,會將備好的牛奶中的水分去除干凈之后即可,一般不會去添加一些其他的物質,所以奶貝的口感的正宗一些,但是奶片的話就會添加一些其他的物質來幫助奶片的食用口感更加的多層一些,所以在平時生活中購買奶片或者是奶貝的時候是需要注意的。
2. 蛋白質的含量:
在生活中的奶貝和奶片之間的營養物質含量也是存在一定的區別的,因為奶貝的制作材料是由牛奶烘干水分之后直接制作而成,所以奶貝中含有的營養物質含量是極為的豐富的,尤其是其中含有的蛋白質的物質,相較于牛奶本身而言都要高出幾倍之多,奶片中含有的蛋白質的物質就要相對的額低一些,所以在平時生活中購買奶片或者是購買奶貝的時候是需要注意的! ∧唐瑥S家:http://www.sanyuanit.com
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