| |
|
|
|
| |
| |
電話：0754-82522060
傳真：0754-82522070
聯系人：王小姐 |
|
|
|
|
|
|
| 網站首頁 > 新聞中心 |
無糖清咽潤喉糖的載體
|
一款清咽潤喉糖，除了清咽潤喉的功效成份外，需要一個載體，載體的功能特性對產品的成功與否非常重要，在傳統產品中經常采用蔗糖為載體。對于無糖清咽潤喉糖，當然要采用無糖原料為載體，也就是大家常說的各種糖醇，例如，麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇、異麥芽酮 糖醇等。
在潤喉糖中使用的中草藥提取物(流浸膏)的粘性和吸濕性，是我們在生產中要考慮的一個問 題。與異麥芽酮糖醇配伍使用，可以適當降低熬煮后糖漿的粘度便于加工生產；另外，異麥 芽酮糖醇吸附保留香氣風味物質能力強，溶解動力高，使糖塊在口腔中緩慢溶解，有助于糖 果中香味和風味的釋放，使功效成分不斷地流過喉嚨，提高潤喉糖的功效；異麥芽酮糖醇優異的玻璃化特性、不吸濕特性為產品的儲存帶來了極大的便利；異麥芽酮糖醇還是公認的甜 味特性最接近蔗糖的糖醇，給消費者帶來愉悅口感，這可能與異麥芽酮糖醇是以蔗糖為原料 采取生物加工方法而得有關。以上特性是麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇等吸濕性比較強的原料 所無法比擬的。
無糖清咽潤喉糖是近兩年來功能性糖果增長的主力軍，而其中以異麥芽酮糖醇為載體的無糖 清咽潤喉糖則被廣大消費者所接受，是市場增長最大的亮點。單獨利用異麥芽酮糖醇為載體 或添加5～10%的氫化淀粉水解物，都可以很方便的制備無糖潤喉糖。 |
| |
|
|
|
